Passo Grande Appassimento

Druivenrassen en vinificatie
De Passo Grande is gemaakt van ongeveer de helft Negroamaro, de andere helft bestaat uit Merlot, Primitivo en Malvasia druiven. Deze wijn wordt gemaakt door de traditionele “Appasimento” methode, waarbij de druiven op een bepaalde manier gedroogd worden voordat ze geperst worden. 

Proefnotitie
Deze wijn heeft een intense, diepe robijnrode kleur met een erg fruitige, rijke, kruidige zwarte peper neus. In de mond een volle body, erg intens en kruidig, maar ook zacht en vol van smaak.

Wijn/spijs
Gaat zeer goed samen met steak, varkensvlees, pastagerechten en gerijpte kazen.